加拿大对人造反式脂肪主要来源的禁令于周一生效，制造商在制造或进口的任何食品以及餐馆准备的任何食品中使用添加剂都是非法的。
该禁令的目标...
加拿大对人造反式脂肪主要来源的禁令于周一生效，制造商在制造或进口的任何食品以及餐馆准备的任何食品中使用添加剂都是非法的。
该禁令的目标是部分氢化油或PHO，它们是加拿大销售的所有食品中工业生产反式脂肪的主要来源。新法规仅适用于PHO，而不是天然存在的反式脂肪，这些反式脂肪可以在一些以动物为基础的食物中找到，如牛奶，奶酪，牛肉和羊肉。
反式脂肪在上个世纪被用于增加食物的味道和质地作为黄油的替代品。它们还延长了许多食品的保质期，包括饼干，糕点，甜甜圈和松饼，休闲食品和油炸食品等商业烘焙食品。
但众所周知，他们会增加“坏”胆固醇的水平，增加患心脏病的风险。
心脏和中风基金会的负责人表示，他很高兴终于看到该禁令得以实施。
Yves Savoie在一份声明中说：“这一重要的最后一步将消除这些来自我们食物供应的心脏堵塞脂肪，通过减少心脏病发作和挽救生命来增加加拿大所有人的健康。”
心脏病是死亡的主要原因之一，每年造成数万名加拿大人死亡。用不饱和脂肪酸（如菜籽油）代替食物中的反式脂肪可降低患心脏病的风险。
联邦政府去年首次公布了反式脂肪禁令，但直到现在才给食品行业以适应变化。
根据加拿大食品检验局的执法策略，任何含有反式脂肪的产品可以在未来两年内出售，只要它们在周一之前生产。
渥太华肥胖专家Yoni Freedhoff博士在加拿大的食品供应方面一直抨击人工反式脂肪约二十年，很高兴看到立法消除“致命的毒素”，但不知道为什么花了这么长时间才制定出来。
反肥胖特别工作组于2005年首次向联邦政府建议减少加拿大人食用的食物中的反式脂肪成分。
虽然Freedhoff认为在杂货店货架上留下的含有反式脂肪的产品数量相对较少，但消费者应该在成分表中查看“部分氢化”的字样，即使产品的标签上写着“反式无脂肪”或“零”反式脂肪。”
这是因为根据标签法，含有0.2克部分氢化油的产品可称为反式脂肪，他周一从渥太华说。
“因此，如果它说部分氢化，即使它说反式脂肪为零，也不意味着反式脂肪为零。”