根据英国的一项新研究，如果一名女性避免吃红肉，结肠癌风险显着降低。研究人员研究了与家禽，鱼类或素食饮食相比，牛肉是否与结肠癌和直肠癌相关。这些发现周日在国际癌症杂志上发表。
以前的研究表明，吃大量的红肉和加工过的肉会增加结直肠癌的风险，但研究人员表示，有关特定饮食模式和肠癌发生的地方的信息有限。
研究人员发现，与其他人相比，经常食用红肉的远端结肠癌患病率更高。癌症发生在结肠的粪便被储存在那里下降部分。
“不同类型的红肉和饮食模式对癌症部位的影响是饮食和结肠直肠癌研究中最大的挑战之一，”利兹大学营养流行病学研究组的Diego Rada Fernandez de Jauregui博士和西班牙巴斯克地区的大学在一份新闻稿中表示。“我们的研究是针对这种关系的少数几项研究之一，虽然需要在更大的研究中作进一步的分析，但它可以为有结肠直肠癌家族史和从事预防工作的人提供有价值的信息。
根据疾病控制与预防中心的数据，在女性中，结直肠癌是导致癌症相关死亡的第三大原因，也是乳腺癌和肺癌背后的第三大癌症。2014年，有24517名妇女死于此病，确诊66596人。
这项新研究使用了来自英国女性队列研究的数据，其中包括32,147名来自英格兰，威尔士和苏格兰的女性。世界癌症研究基金会在1995年至1998年间招募了他们，并追踪他们平均17年。研究开始时参与者的中位年龄为52岁。
共发现462例结直肠癌病例，其中335例结肠癌 – 近端172例，远端119例 – 直肠癌152例。
其中65％被列为红肉食者，3％是食用禽鸟，13％是食鱼者，19％是素食者。
在这项研究中，与红肉食者相比，家禽食用者，食鱼者和素食者群体通常年轻，体重指数较低，体力活跃程度较高。
与红肉食者相比，素食者的风险降低程度最高。
研究人员指出，红肉以外的其他食物可能有助于降低结肠直肠癌的风险，包括牛奶和全谷物。
“我们的研究不仅有助于阐明肉类消费如何不同地影响结肠直肠部分，它还强调了大量人群可靠饮食报道的重要性，”营养流行病学和公共卫生学教授Janet Cade博士说。在利兹的食品科学与营养学院和该研究的合着者。
“通过英国女性队列研究，我们可以揭示公共卫生的趋势，并分析饮食如何影响预防癌症。准确的饮食报告为研究人员提供了将这两者联系起来所需的信息。”