西兰花可以预防癌症？绿色十字花科蔬菜提取化合物被发现为“停止肿瘤的生长”
- 科学家正开发一种称为“绿色化学预防”的新疗法
- 病人每天吃西兰花、卷心菜或水芹的提取物
- 这些蔬菜富含萝卜硫素，预防肿瘤
- 这种化合物保护口腔细胞不发生癌变
西兰花预防癌症，抑制肿瘤的生长
西兰花一直被誉为超级食物，它对口腔、喉咙、颈部和头部有预防癌症的作用。
科学家正开发一种新的疗法‘绿色化学预防’花椰菜和其他蔬菜用来预防疾病。
他们解释说，十字花科蔬菜，如西兰花、卷心菜和水芹含高浓度的萝卜硫素——因萝卜硫素而略有苦味。
先前有研究，包括在中国就有大规模的试验证明萝卜硫素有助于‘破坏’环境中致癌剂的影响。
现在，经实验室测试花椰菜芽制成的提取物对小鼠口腔癌有保护作用。
美国科学家现在计划对病人开展临床试验，控制扭转头部和颈部患癌症的高风险。
给患者服用含西兰花种子粉末的胶囊，并测试胶囊是否对控制口腔内膜细胞癌以及预防疾病起作用。
匹兹堡大学副教授朱莉·鲍曼博士说：‘头部和颈部癌症得以治愈的人，二次患口腔或喉咙癌症的风险仍很高，通常都会死亡。
‘所以我们正从十字花科蔬菜中开发一种安全天然的分子，能起到预防口腔癌的作用。’
在研究试验中，对倾向患口腔癌的小鼠喂食几个月的萝卜硫素。
科学家发现提取液显著降低小鼠患肿瘤的几率。
匹兹堡大学医学院的丹尼尔·约翰逊教授说：“萝卜硫素在预防小鼠患口腔癌方面有明显的好处，希望这种良好的化合物也能防止人类患口腔癌，人类每天接触环境污染物和致癌物质。
还对10名健康志愿者做了测试研究，让他们服用果汁混合提取自花椰菜芽的萝卜硫素。
志愿者服用提取液后无副作用，科学家发现提取液有预防口腔癌的作用。
这说明高危组织吸收了萝卜硫素，针对高危组织有控制作用。
这些发现足以促使临床试验招募40名以前一直接受治疗的头颈部癌症志愿者。
根据研究结果可以进行大范围的临床试验。
鲍曼教授补充道：“我们称之为“绿色化学预防”疗法，只需用植物种子或提取物预防疾病。
“绿色化学预防”疗法比传统医药研究需要的钱和资源都少，头部和颈部癌症在发展中国家是一个易流传的重要问题。