一项最新的研究发现，长期从事“类酮”饮食或低碳水化合物高脂肪饮食的人群可能会面临较高的心血管疾病风险。据CNN报道，这项研究由美国医学会杂志（JAMA）网络出版的一篇综述文章
一项最新的研究发现，长期从事“类酮”饮食或低碳水化合物高脂肪饮食的人群可能会面临较高的心血管疾病风险。
据CNN报道，这项研究由美国医学会杂志（JAMA）网络出版的一篇综述文章总结了19项相关的研究，并发现这种高脂肪、低碳水化合物的饮食模式可能会导致血液中低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”）的水平升高，从而增加心脏病和中风的风险。
报道还指出，该研究发现这种饮食模式对不同人群的影响可能存在差异。例如，对于那些患有代谢综合征、高血压或糖尿病等心血管疾病风险因素的人来说，采用这种饮食模式可能会增加患心脏病和中风的风险。
生酮饮食自 1920 年代就已经存在，当时一位医生偶然发现它是一种控制对其他治疗方法无反应的 癫痫儿童癫痫发作的方法。
像酮这样的低碳水化合物饮食严重依赖脂肪来填饱肚子。至少 70% 的生酮饮食由脂肪组成；有人说它更像是 90%。
虽然您可以从鳄梨、豆腐、坚果、种子和橄榄油等健康的不饱和脂肪中获取所有脂肪，但饮食也允许饱和脂肪，例如猪油、黄油和椰子油，以及全脂牛奶、奶酪和蛋黄酱。吃大量饱和脂肪含量高的食物会增加身体产生低密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇会在动脉内积聚并限制血液流向心脏和大脑。
“类酮”饮食是一种高脂肪、低碳水化合物的饮食模式，以提高体内酮体水平为目的。该饮食模式通常包括高脂肪的动物肉类、乳制品、坚果、种子和低淀粉蔬菜等食物，同时限制碳水化合物的摄入。
虽然“类酮”饮食在减肥和改善血糖控制方面可能有益，但它也可能会增加患心脏病的风险。尤其是那些本身已经存在心脏病风险因素的人群。对于想要从事这种饮食模式的人来说，最好在实施之前咨询医生或营养师，以确保这种饮食模式适合自己的身体状况和健康需求。