一项研究表明，在我们的日常饮食中增加镁的摄入量可以随着年龄的增长改善大脑健康并降低患痴呆症的风险。
澳大利亚国立大学的一项研究表明，在我们的日常饮食中增加镁的摄入量可以随着年龄的增长改善大脑健康并降低患痴呆症的风险。研究人员发现，每天通过菠菜和坚果等食物摄入超过 550 毫克的镁，与正常摄入 350 毫克的人相比，大脑年龄大约年轻 55 岁。镁摄入量增加 41% 可能会减少与年龄相关的脑萎缩，这与更好的认知功能和较低的风险或晚年痴呆症的发作有关。研究结果强调了富含镁的饮食对促进大脑健康的潜在好处。
澳大利亚国立大学(ANU) 神经影像学和大脑实验室的科学家表示，随着年龄的增长，日常饮食中镁含量的增加会促进大脑健康。研究人员表示，增加菠菜和坚果等富含镁的食物的摄入量也有助于降低痴呆症的风险，痴呆症是澳大利亚第二大死因，也是全球第七大杀手。
对英国 6,000 多名年龄在 40 至 73 岁之间认知健康的参与者进行的研究发现，与镁摄入量超过 550 毫克的人相比，每天摄入超过 550 毫克镁的人在 55 岁时的大脑年龄大约年轻一岁正常人每天摄入镁约 350 毫克。
“我们的研究表明，镁摄入量增加 41% 可能会减少与年龄相关的脑萎缩，这与更好的认知功能和较低的风险或晚年痴呆症的延迟发作有关，”澳大利亚国立大学国家流行病学和人口健康中心主要作者和博士研究员 Khawlah Alateeq说。“这项研究强调了高镁饮食的潜在好处及其在促进大脑健康方面的作用。”
据信，全球将被诊断患有痴呆症的人数预计将从 2019 年的 5740 万增加到 2050 年的 1.528 亿，增加一倍以上，给健康和社会服务以及全球经济带来更大的压力。
“由于没有治愈痴呆症的方法，而且过去 30 年来药物治疗的开发都没有取得成功，因此有人建议应该更加关注预防，”来自澳大利亚国立大学研究合著者 Erin Walsh 博士说。“我们的研究可以为旨在通过饮食策略促进大脑健康老化的公共卫生干预措施的发展提供信息。”
研究人员说，从年轻时开始在我们的饮食中摄入更多的镁可能会在我们 40 多岁时预防神经退行性疾病和认知能力下降。
“研究表明，较高的膳食镁摄入量可能有助于在衰老过程的早期进行神经保护，而预防作用可能在我们 40 多岁甚至更早时开始，”Alateeq 女士说。“这意味着所有年龄段的人都应该更加注意镁的摄入量。“我们还发现，饮食中摄入更多镁的神经保护作用似乎对女性比男性更有益，对绝经后女性比对绝经前女性更有益，尽管这可能是由于镁的抗炎作用。”
参与者在 16 个月的时间内完成了五次在线问卷调查。所提供的答复用于计算参与者的每日镁摄入量，并基于 200 种不同份量的不同食物。ANU 团队专注于富含镁的食物，如绿叶蔬菜、豆类、坚果、种子和全麦，以提供参与者饮食中镁摄入量的平均估计值。
该研究发表在《欧洲营养学杂志》上。
参考资料：“饮食中镁的摄入量与较大的脑容量和较低的白质病变有关，并具有显着的性别差异”，作者：Khawlah Alateeq、Erin I. Walsh 和 Nicolas Cherbuin，2023 年 3 月 10 日，欧洲营养学杂志。
DOI: 10.1007/s00394-023-03123-x