罗马尼亚大学发表了一项关于如何安全食用雪的研究报告。Istvan，是特兰西瓦尼亚大学的教授，他在星期四向美联社透露，过去的2017个实验可以证明一个问题：如果积雪的存在时间只是半天的话，它是安全的可食用雪。当然，如果积雪存在的时间已经超过两天了，就不可以食用，这会对人体造成重大影响。
为了这项可食用雪的实验研究，科学家们在1月和2月从罗马尼亚中部密尔库里亚市的一个公园和一个环形交叉路口收集了雪，并将收集来的雪放置在密封的无菌容器中。
然后，他们试图在容器里面培养细菌和霉菌。这项研究是在罗马尼亚最寒冷的城市进行的，温度范围控制在-1.1到-17.4摄氏度(30华氏度至0.7华氏度) 。
经研究发现，一月份每毫米会长出五种细菌，到二月份的时候，这个数字已经翻了四倍。
Istvan曾说，非常新鲜的雪是几乎没有细菌的，但是在两天之后就发现了几十个细菌，因为空气中所含的杂质会使微生物数量增加，从而产生细菌。但他不建议任何人食用雪，虽然吃一点点对身体不会产生任何影响。