一项新的研究揭示了一个意想不到的发现：偶尔享受甜食可能比完全不摄入添加糖更有益于心脏健康。这背后的原因是什么？点击链接深入了解这一有趣的科学发现。
一项新的研究将添加糖摄入与心脏病风险增加联系起来，这一结果可能并不令人意外。但研究中一个出人意料的发现是，偶尔吃甜食的人心血管疾病的风险似乎有所降低。
研究背景与方法
瑞典隆德大学的研究团队指出，经常适量地吃一些糕点、蛋糕或巧克力，可能比“零糖”饮食对心脏健康更为有利。然而，这种有益关系并不适用于其他类型的糖，例如碳酸饮料或甜味配料。
流行病学家 Suzanne Janzi 表示：“我们研究中最引人注目的发现，是不同来源的添加糖与心血管疾病风险之间存在不同关系。”
添加糖的摄入量分为三类。 （Janzi 等人，公共卫生前沿，2024）
研究分析了瑞典公共卫生数据库中 69,705 名年龄在 45 至 83 岁之间参与者的数据。研究时间涵盖了 1997 年和 2009 年的饮食与生活方式调查，并追踪至 2019 年。研究中将添加糖分为三类：
含糖配料：如蜂蜜；
甜食：如糕点和糖果；
加糖饮料：如碳酸饮料。
研究人员将这些添加糖的消费类型与七种心血管疾病（包括中风和心脏病发作）的风险进行交叉比较，同时控制了吸烟等其他风险因素。
主要发现
不同类型的添加糖对心血管健康的影响显著不同。例如：
甜味配料：与腹主动脉瘤（血管凸起）风险增加相关；
甜食：时而限制性食用甜食的人总体心血管疾病风险最低；
加糖饮料：常与较高的糖摄入量和饱腹感不足相关，容易导致过量消费。
Janzi 解释道：“加糖饮料中的液体糖通常饱腹感较低，这可能导致过量饮用。而甜食通常是在社交或特殊场合食用，背景因素可能带来不同影响。”
文化与背景因素
研究还指出了文化背景可能对结果的潜在影响。在瑞典，“fika”（一种喝咖啡配糕点的社交习惯）是一种普遍的文化现象。这种定期社交互动可能有助于减轻孤独和压力，从而间接对心脏健康产生积极作用。
需要注意的问题
研究团队强调，这些发现表明了一种关联关系，而非因果关系。同时，研究未涵盖其他健康后果，例如牙齿损伤。此外，糖摄入与心脏健康之间的关系还需结合现有的科学认知进行综合考量。
研究人员建议，未来的研究应进一步探讨糖、心血管疾病及肥胖之间的复杂关系，特别是不同文化背景下的影响。
Janzi 总结道：“虽然我们的观察性研究无法确定因果关系，但研究结果表明，极低的糖摄入可能对心血管健康未必必要甚至有害。”
该研究已发表在《公共卫生前沿》期刊上。