美国食品药品监督管理局（FDA）宣布禁止使用溴化植物油（BVO），这是一种曾被广泛用于苏打水的成分，因其在人体脂肪组织中积累的潜在风险以及对甲状腺功能的干扰而被全球多个国家和地区禁止。FDA的这一决定基于新的毒理学研究和长期积累的科学证据。
在近期的毒理学研究之后，美国食品药品监督管理局（FDA）撤销了一种名为溴化植物油（BVO）的改性植物油的注册。詹姆斯・琼斯表示：“拟议的行动是该机构如何监测新出现的证据，并根据需要进行科学研究以调查安全相关问题，且在科学不支持食品中继续安全使用添加剂时采取监管行动的范例。”FDA 人类食品副专员在宣布 2023 年提案时做出上述解释。
BVO（即溴化植物油）自 20 世纪 30 年代起就被用作乳化剂，以确保柑橘调味剂不会浮到苏打水的顶部。将十几个溴原子粘在甘油三酯上会产生一种致密的油，当与密度较低的脂肪混合时，该油会均匀地漂浮在水中。
溴化植物油的分子结构如下：
（斯莫克福特 / 维基共享资源 / CC-BY-SA 3.0）。
但这并不是 BVO 的唯一作用。动物研究强烈表明该化合物可以在我们的脂肪组织中缓慢积累。由于溴具有阻止碘在甲状腺内发挥最重要作用的潜在能力，几十年来，世界各地的卫生当局一直对该乳化剂的风险持怀疑态度。
事实上，BVO 已在许多国家被禁止，包括印度、日本和欧盟国家，并于 2022 年 10 月在加利福尼亚州被取缔，立法将于 2027 年生效。
然而，FDA 在这一问题上的行动却较为迟缓。在 20 世纪 50 年代，该机构认为该成分被公认为安全（GRAS）；官方分类所涵盖的物品要么经过适当测试，要么（对于 1958 年之前常用的成分）似乎无害。
在接下来的十年里，当人们对其可能的毒性提出质疑时，情况发生了变化，促使 FDA 推翻了 BVO 的 GRAS 分类，并暂时限制其在柑橘味饮料中的使用浓度相对较低，不超过百万分之十五。
即使是少量的 BVO 随着时间的推移所造成的风险数据也不容易收集，这在很大程度上依赖于重新评估大量人群样本对健康影响的长期研究。然而，证据却在慢慢增多。20 世纪 70 年代英国的一项研究发现，溴在人体组织中积聚，动物研究表明高浓度的 BVO 与心脏和行为问题有关。
这需要时间和大量进一步的研究，但根据最近基于人类可能摄入的 BVO 相对浓度的动物研究，FDA 最终确信有足够的证据完全禁止其使用。
幸运的是，大多数主要苏打饮料公司都走在了前面。在过去十年中，百事可乐和可口可乐公司一直在其产品中逐步淘汰这种成分。“多年来，许多饮料制造商重新配制其产品，用替代成分取代 BVO，而如今，美国很少有饮料含有 BVO，” 琼斯说。
由于 BVO 的合适替代品已在世界各地用于制作柑橘类饮料，且每一滴都味道浓郁，因此这种成分并非不可或缺。
本文的早期版本于 2023 年 11 月发布，此后进行了修改，以反映 FDA 2024 年 7 月决定的更新。