美国食品药品监督管理局（FDA）30年来首次重新定义“健康食品”，将白面包等食品剔除，同时将富含营养的鸡蛋和三文鱼等纳入健康食品行列，并计划推出新标志帮助消费者快速识别健康食品。这一变革背后是对日益严峻的饮食相关慢性病危机的应对，以及对消费者营养信息获取方式的重大更新。
美国食品药品管理局（FDA）30年来首次重新定义“健康食品”的标准，将白面包等食品剔除该清单，而纳入了蛋类、三文鱼等营养丰富的食物。官员周四表示，此举是为了应对日益严重的国内危机——可预防的饮食相关慢性疾病，专家警告称对此必须采取紧急行动。
美国食品药品管理局还宣布，正在开发一种新标志，以帮助制造商快速向消费者表明一种食物符合“健康”标准。“饮食相关疾病，包括心脏病、癌症和糖尿病，是美国致残和疾病的主要原因，也是导致美国在高收入国家中预期寿命最低的原因，”美国食品药品管理局高级官员吉姆·琼斯告诉记者。
令人担忧的统计数据凸显了问题的紧迫性：77%的美国人摄入了超过饱和脂肪摄入量的建议值，63%的人超出了添加糖的限量，而90%的人摄入了过多的钠。
几乎80%的美国人在乳制品、水果和蔬菜的摄入量方面没有达到标准。
琼斯补充说：“健康标识已经更新，以确保消费者能够在食品标签上获取更完整、更准确、更新的营养信息。”
根据新的规定，标有“健康”的食物必须包含美国食品药品管理局膳食指南推荐的一种或多种食物组的适量食物，例如蔬菜、蛋白质、乳制品或谷物。
更新的健康食品的图表（美国食品药品管理局）
它们还必须控制在饱和脂肪、钠和添加糖的特定限度内。美国食品药品管理局的克洛迪娜·卡瓦诺强调，并非所有脂肪都是一样的。1990年代最初的规定出台时，“重点是减少所有脂肪。而现在重点是减少饱和脂肪，同时承认健康脂肪的益处。”
这种转变意味着鳄梨、坚果、种子、高脂肪鱼类、鸡蛋和橄榄油现在被归类为“健康”食品。
先前定义的健康食品图表（美国食品药品管理局）
相反，含糖量高的水果零食、甜味浓郁的零食棒、强化早餐麦片以及添加糖含量高的酸奶或果汁——所有这些都曾获得过该标签——现在不再满足要求。
卡瓦诺说，一旦推出，新标志将成为“一种快速信号，以授权消费者，包括那些不太熟悉营养信息的人，以识别构成健康饮食模式基础的食物。”
不过，美国食品药品管理局并未提供该标志何时准备就绪的时间表。当选总统唐纳德·特朗普提名的卫生部负责人罗伯特·F·肯尼迪(Robert F. Kennedy Jr.)表现出极大的兴趣来促进健康食品和饮食习惯，这表明该问题可能会在未来的政府中受到关注。