全球研究表明，咖啡和茶的消费与头颈癌风险降低有关。虽然含咖啡因的咖啡提供了最显著的好处，即使是脱咖啡因咖啡和茶也显示出希望，但效果因癌症类型而异。
喝咖啡和茶可能不仅让你精神振奋，还能降低头颈癌的风险，根据全球研究汇总了超过 25000 人的数据。
含咖啡因的咖啡显著降低了患各种癌症的几率，包括口腔和喉部癌症，脱咖啡因咖啡和茶显示出有趣、尽管复杂的益处。这强调了日常习惯在影响健康结果方面的潜力，尽管还需要更多研究来揭示细微差别。
咖啡与茶：惊人的抗癌盟友？
近期对十多项研究数据的分析发现，喝咖啡和茶与降低患头颈癌风险相关，包括口腔和喉癌。这些发现今天（12 月 23 日）发表在《癌症》杂志上，该杂志是美国癌症协会的同行评审期刊。
头颈癌是全球第七大常见癌症，在低收入和中等收入国家病例增加。尽管许多研究探讨了咖啡或茶消费是否会影响这些癌症的风险，但结果往往不一致。
为了提供更多见解，调查人员检查了来自与全球国际头颈癌流行病学联盟相关联的 14 位科学家的数据，这是一个全球研究小组的合作。研究参与者完成了关于他们之前每天/每周/每月/每年咖啡因咖啡、脱咖啡因咖啡和茶的摄入量的问卷调查。
咖啡和茶对癌症风险的多样影响
当研究人员汇总了 9548 名头颈部癌症患者和 15783 名无癌症对照者的信息时，他们发现，与不喝咖啡的人相比，每天喝超过 4 杯含咖啡因咖啡的人，整体患头颈部癌症的几率降低了 17%，患口腔癌的几率降低了 30%，患喉癌的几率降低了 22%。每天喝 3-4 杯含咖啡因咖啡与患有下咽癌（一种位于喉咙底部的癌症）的风险降低 41%有关。
饮用无咖啡因咖啡与口腔癌风险降低 25%相关。饮茶与喉癌风险降低 29%相关。此外，每天饮茶 1 杯或更少与整体头颈癌风险降低 9%和喉癌风险降低 27%相关，但饮茶超过 1 杯则与喉癌风险增加 38%相关。
对更多研究的需求
尽管先前已有关于咖啡和茶消费与降低癌症风险的研究，但这项研究强调了它们对头颈部不同亚部位的癌症具有不同的影响，包括观察到即使是脱咖啡因咖啡也有一定的积极作用，”高级作者、亨茨曼癌症研究所和犹他大学医学院的 Yuan-Chin Amy Lee 博士说。“咖啡和茶的习惯相当复杂，这些发现支持了需要更多数据以及进一步研究咖啡和茶对降低癌症风险的影响。”
参考文献：
“咖啡和茶消费与头颈癌风险：国际头颈癌流行病学联盟的最新荟萃分析” 2024 年 12 月 23 日，《癌症》。
DOI: 10.1002/cncr.35620